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【无油红烧牛肉】

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好馋~怕胖~ 控油版红烧牛肉~ 加了胡萝卜和土豆~ 太爱了，减什么肥~ 快乐最重要

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛腩适量

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

老抽适量

、

冰糖适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛腩买的时候已经切好快了。冷水下锅~先焯水
步骤2/13 点击查看大图
加一点点料酒~~~
步骤3/13 点击查看大图
水开捞出牛腩块备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅里加少量水，
步骤5/13 点击查看大图
加冰糖~~煮至焦糖色~
步骤6/13 点击查看大图
待冰糖炒至焦糖色下牛肉~~翻炒均匀加入清水。
步骤7/13 点击查看大图
大火烧开小火炖40分钟左右~
步骤8/13 点击查看大图
牛腩开始软烂。加入切好的胡萝卜和土豆
步骤9/13 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
放入盐
步骤11/13 点击查看大图
味精。
步骤12/13 点击查看大图
再开盖煮10分钟左右。收汁~就可以出锅啦~~~
最后一步点击查看大图
配一碗米饭。简直是人间美味。

小贴士

如果一点冰糖也不想放。可以用老抽上色。也可以放点干辣椒~~ 我的调料超级少，但也很好吃~~~ 不懂的可以加我~知无不言哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-27

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