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皮脆肉香❗️脆皮烤五花肉(2/9)
带皮的五花肉，切成方块，带皮的底部不切断
五花肉放锅中，加葱姜，花椒，料酒，冷水下锅，煮30-40分钟
捞出加生抽，蚝油，辣椒粉，胡椒粉
用调料把肉块搓匀，腌制30分钟左右
用锡纸包住五花肉，肉片朝上，用牙签扎眼
上面铺一层粗盐，放空气炸锅200度烤30分钟左右
烤到表层的盐结块
去掉表层的盐，去掉锡纸，表面刷白醋，放空气炸锅中200度烤15分钟左右
烤好切块，可以根据自己口味加辣椒粉，熟白芝麻，蘸白糖食用