皮脆肉香❗️脆皮烤五花肉
外酥里嫩,香而不腻的脆皮烤五花肉,香到没朋友,蘸白糖吃,超赞❗️
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步骤1/9
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带皮的五花肉,切成方块,带皮的底部不切断
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步骤2/9
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五花肉放锅中,加葱姜,花椒,料酒,冷水下锅,煮30-40分钟
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步骤3/9
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捞出加生抽,蚝油,辣椒粉,胡椒粉
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步骤4/9
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用调料把肉块搓匀,腌制30分钟左右
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步骤5/9
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用锡纸包住五花肉,肉片朝上,用牙签扎眼
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步骤6/9
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上面铺一层粗盐,放空气炸锅200度烤30分钟左右
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步骤7/9
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烤到表层的盐结块
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步骤8/9
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去掉表层的盐,去掉锡纸,表面刷白醋,放空气炸锅中200度烤15分钟左右
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最后一步
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烤好切块,可以根据自己口味加辣椒粉,熟白芝麻,蘸白糖食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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