红烧黄花鱼(2/4)
头天晚上黄花鱼去头去内脏，葱姜蒜料酒腌一晚上，调好红烧料汁
鱼沾面粉下锅炸至金黄捞出
热油，葱姜蒜爆香，放入炸好的鱼，倒入料汁，加水没过鱼，水开转中火，20分钟后大火收汁。
盛出摆盘，吃米饭的话可以多留些汤汁。