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#福气年夜菜#团团圆圆黄金虾球(10/13)
先上一张成品看看，我用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，它有独特的香气，并且有助于上色，让你的虾球颜值直升一个台阶。
主要原材料，基围虾12个，土豆3个，面包糠一份
土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟
用清水加姜片料酒把虾煮熟，捞出并剥去外壳，尾部留下。
土豆压泥加入一勺淀粉（不喜欢可以不加），盐，黑胡椒粉拌匀
取少许土豆泥挫圆形再中间压空，放入一个虾肉，整圆球状
在面包糠里滚一圈
全部做好，刚好12个
热锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
5分热即可下锅炸，中火炸至金黄色
捞出来沥油
装盘，中间可以放上甜辣酱或蕃茄酱即可开始团圆共享了。
开始吧。