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小朋友挚爱的小零食=奶香脆豆(7/8)
黄油室温软化,手可以轻松按出洞。
黄油加入糖粉搅拌均匀,不用打发
分三次加入蛋白,每次必须充分吸收再加入蛋白,千万不能一次全放进去,会油水分离
筛入高粉搅拌至无干粉,状态比较湿
加入牛奶,拌匀,面粉吸水性不同,根据个人情况适量增加。
装入裱花袋,挤到烤盘上,大概1厘米左右的豆豆,如果有尖可以手指沾水按平。
烤箱170度预热,大概10分钟,直到外边缘发黄,中间还是白色即可。彻底晾凉香脆可口。
成品,别看不起眼,但是很好吃