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熬猪油 迎新年(5/9)
把板油洗干净,用厨房纸巾吸干水份
切成小块,尽量做到大小均匀些,放入锅中
先开大火,用锅铲翻炒,让油块均匀受热
慢慢油块变色,出油了,就转小火慢慢熬
出油越来越多,可以先盛出一些来
小伙继续熬,直到油块变成金黄色的油渣,然后再用锅铲轻轻压一压,让油全部出来
猪油渣可以做拌面吃
清亮亮的猪油,色泽特别干净
静置一个晚上,就凝固成白色的了,也特别漂亮