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茄子打卤面(2/10)
茄子切丁，熏肉切丁，西红柿切小块儿
锅中放油，倒入茄子丁，煸炒
煸炒至变色，盛出备用
放油，葱花炝锅，倒入西红柿
放肉丁，少许料酒，酱油，放茄子丁，加适量盐翻炒
倒入刚好没过食材的水，等水开倒入水淀粉
加少许香油，出锅
白菜，胡萝卜切丝焯水，豆角焯水切碎，黄瓜切丝
妈妈牌手擀面，煮熟
面条煮熟，过凉水，捞起，加入茄子卤和各种配菜，拌匀就可以吃了，这里忘了照成品图