茄子打卤面
妈妈的味道~
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步骤1/10
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茄子切丁,熏肉切丁,西红柿切小块儿
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步骤2/10
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锅中放油,倒入茄子丁,煸炒
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步骤3/10
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煸炒至变色,盛出备用
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步骤4/10
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放油,葱花炝锅,倒入西红柿
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步骤5/10
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放肉丁,少许料酒,酱油,放茄子丁,加适量盐翻炒
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步骤6/10
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倒入刚好没过食材的水,等水开倒入水淀粉
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步骤7/10
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加少许香油,出锅
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步骤8/10
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白菜,胡萝卜切丝焯水,豆角焯水切碎,黄瓜切丝
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步骤9/10
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妈妈牌手擀面,煮熟
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最后一步
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面条煮熟,过凉水,捞起,加入茄子卤和各种配菜,拌匀就可以吃了,这里忘了照成品图
茄子卤在加水前,妈妈还放了高汤,没有可不放~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-26
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