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猪肉白菜炖粉条冬日暴汗的那种(2/31)
准备五花肉，肉的肥瘦根据自己的喜好，肥点有油也好吃
切成薄片，切大切小也根据自己，哈哈哈
我们爱吃辣，到哪都要特辣的那种，所以干辣椒香叶八角提前冷水泡一下，那样干辣椒就不容易黑了
各种辣椒，只要是辣椒我们都爱，哈哈哈，要是不能吃辣的忽略啊
切好备用
大白菜我洗的时候就用手撕好了，叶子跟根蒂分开
粉条提前冷水泡下
锅热下肉，因为肉比较肥，我没放油
煸炒，有点出油了，要掌握好火候，要不然肉容易焦
出来好多油了，把油倒出来
就留一点底油
肉盛出备用，这样焦焦的肥肉我都吃的下
底油爆香蒜苗姜干辣椒
倒入五花肉翻炒
加入白菜梗
加入一勺盐，盐能出水，不容易糊锅
来点醋
来点料酒
来点老抽
翻炒加水，多加一点，我喜欢喝辣辣的汤
水开放入粉条
焖煮5分钟加入油豆腐
再煮个10分钟加入白菜也，一定要分次加入配菜，叶子容易烂也容易熟，所以不急
加入尖椒
来点蚝油，盖盖焖煮10分钟
加盐调味
倒点生抽提鲜
再焖一会，不能急，虽然我已经咽口水了
撒上蒜苗叶
出锅
跐溜两大碗，辣到爽，晚上米饭白煮了