家常麻辣烤鱼这样做,绝对好吃(2/7)
将鲫鱼洗净,对半劈开,中间不要斩断,鱼身上划几刀,方便入味 食盐一勺、糖一勺、料酒一勺、生抽三勺、一点点胡椒粉和孜然粉,一勺辣椒粉(尽量选不太辣的)、适量姜丝和葱段、两大勺食用油,均匀地抹开
烤箱提前预热后放进烤箱中层,上下火190度烤大约15分钟,如果是用草鱼和青鱼,时间会久一点 豆芽摘好后洗净,芹菜切段,莴笋切片,洋葱切丝,再放几块姜片和大蒜头,均匀的铺在料理锅中
开始炒制汤料,炒锅中倒一点油,放入姜片、大蒜头和大葱蒜煸炒几秒钟,加入一块麻辣火锅底料,倒适量清水,一勺盐、一勺糖、三勺生抽、一勺老抽,大火煮开
煮开后倒入料理锅中,将烤好的鱼铺在蔬菜上,放入蒜末、辣椒末和葱段
淋少量烧热的食用油 盖上锅盖,煮开
香味扑鼻,超级好吃
这是番茄锅的,也很好吃哦