先把酸菜泡一个小时，我们买的是这种袋装的酸菜，提前浸泡
可以去一下异味。
泡好之后沥干水分，把酸菜切成细丝，这样吃起来口感更好。
酸豆角也是一样哦，切小一点，小丁丁就行（千万不要偷懒）
水开以后把肥羊卷焯水，如果对膻味不太敏感的话，这步可以省略。
油热以后，放入花椒炸一会儿，变色以后捞出，这样就变成花椒油了～
锅里继续放入泡椒，小米椒，炒香以后再加入酸菜和泡豆角。（这时候你就应该能想象到这道菜也多开胃了吧，嘻嘻）
这步一定要多炒一会儿，炒的越久味道越浓烈，我大概炒了十分钟左右，接着加入清水。
开吃开吃吧！！吃完以后保证你再冷的天都会出汗，不信就来试一下吧～
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