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小鸡炖蘑菇(8/8)
鸡肉凉水下锅焯水，锅内加入葱姜，料酒，水沸2分钟捞出，洗净备用。
热锅凉油，加入八角、鸡肉，炒起来。
鸡肉边缘微焦，加入葱姜，再炒一分钟。
加水，加入榛蘑。
水量没过鸡肉和榛蘑，加入老抽，一品鲜，醋，糖，蚝油。盖盖，开始炖。
中间打开盖子，看水量，要加入粉条，水量要多些，这是我炖煮20分钟后的样子。
加入粉条和盐，我的粉条耐煮，继续煮10分钟，根据自家粉条耐煮程度，自己调整时间。
装盘，上桌。