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热拌鲫鱼(0/6)
鲫鱼处理干净，待用
姜，蒜，葱，干豆豉，分别切细碎，待用
小米辣去筋去籽后，切细碎，待用
水开后，把处理干净的鱼放进去蒸10分钟左右，关火后焖一分钟
冷锅冷油，小火，依次加入姜末，豆豉末，蒜末，尖椒末，炒出香味，加入盐和耗油，翻炒两下，加入适量开水煮15秒
鱼蒸好后，倒去水水，然后把葱花末撒在鱼身上，将汤汁慢慢的倒在葱花末上面，铺满鱼身，这道菜就完成了