凉拌儿菜(
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儿菜洗干净，切成厚薄均匀的薄片，放入盆中，撒上少许盐，腌制一会，去除苦味
折耳根清洗干净，折成两截
准备少许大蒜，切成蒜粒
小米辣清洗干净后，切成小圈圈
葱清洗干净，切成小葱段（注意不是葱花哦）
芫荽（应该是香菜吧？）清洗干净，切碎
调味：在碗中放入大蒜、小米辣、辣椒面、花椒面，淋上烧开的热油
再加入盐、糖、味精、生抽、陈醋，调匀
腌制好的儿菜清洗干净，倒出，沥干水分
将儿菜放入碗中，依次加入折耳根、葱段、芫荽、调好的那一碗，搅拌均匀
装盘～
