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法式古典巧克力蛋糕(
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将食材提前准备好备用
准备6寸烤模,在烤模里擦一层黄油,筛上少许面粉
将两个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀(确保鸡蛋在室温状态下)
将巧克力切碎,加入黄油,隔水化开并充分搅拌
加入糖粉,继续搅拌均匀。(糖粉的量具体要看巧克力的甜度和个人的口味,如果不喜欢太甜的,可以在这个量上减少一些)
鸡蛋液分两次加入,边加边搅拌
将面粉和盐过筛入碗中,搅拌到看不见干粉,表面光滑为止
烤箱提前预热到180℃,烘烤22到25分钟左右。(每个烤箱的加热情况不同,要多多关注蛋糕的情况)待蛋糕完全冷却后,脱模即可。