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边角料美容菜~肉皮冻(2/9)
肉皮冷水下锅煮10分钟
去多于油脂，有颜色的地方，切细丝，再次焯水
调料包起来放入肉皮
加入盐
继续熬至粘稠
倒入碗中，入冰箱冷藏一夜
脱模
切片
装盘。醋➕生抽➕青红辣椒碎做一个蘸汁。