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老北京炸酱面(3/11)
500克五花肉去皮
切成小块 一边较肥的肉块 一边较瘦的肉块
切一些葱花和蒜末备用
起锅烧油 油热后下入肥肉块煸出油脂
肥肉块全部变色后下入较瘦的肉块
全部翻炒至金黄后下入少许白胡椒和五香粉
倒入800克黄豆酱
翻炒均匀
下入葱花和蒜末继续翻炒均匀盛在碗中
搭配自己家擀的面条后者外面买的鲜面条
面条上加入一勺炸酱 拌匀 可以加上自己喜欢的菜码 就超级美味啦