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紫薯南瓜双色发糕(17/18)
准备食材和工具:南瓜片80克、紫薯片60克、纯牛奶40克、160克普通面粉、2克酵母、植物油 鹅妈妈钛晶锅
南瓜片80克、紫薯片60克放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟;
蒸好的南瓜直接压成南瓜泥,紫薯则倒入40克纯牛奶,压成紫薯泥;
紫薯泥里倒入80克普通面粉、酵母1克,搅拌成絮状;
揉成团状;
南瓜泥里也倒入80克普通面粉、酵母1克,搅拌成絮状;
揉成光滑的面团;
紫薯面团和南瓜面团分别揉成长条状(粗细根据模具的大小决定,模具小的揉细一些);
切成差不多大小的剂子;
模具刷上适量植物油,铺上一层油纸;
分别取2个颜色的剂子间隔错开摆放在模具中,铺两层约容器的一半就可以,醒发后会变两倍大;
按压平整;
盖上保鲜膜,温室醒发至2倍大;
醒好放入鹅妈妈钛晶锅中,上汽蒸20分钟;
蒸好再焖5分钟就可以出锅脱模啦;
切成片状即可;这样做的发糕适合12个月以上的宝宝,能锻炼孩子的抓握能力和咀嚼能力;
加了紫薯、南瓜做的发糕,口感蓬松暄软,有浓浓的奶香,带着南瓜和紫薯的甘甜,咬一口还能吃到两种不同的口味,小朋友特别喜欢;
家里有南瓜和紫薯的,明天的早餐就做它吧!