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紫薯南瓜双色发糕的做法

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紫薯南瓜双色发糕

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今天来做一道不一样的双色发糕，相较于普通发糕，这一款造型更加独特，加入了紫薯、南瓜、牛奶，蒸出来的发糕暄软蓬松，奶香浓郁，一口可以吃到两种不同口味，唇齿间洋溢着紫薯南瓜的甘甜和清新；且富含丰富的膳食纤维，饱腹感强，适合12个月以上的宝宝手撕着吃，可以锻炼孩子的咀嚼能力和抓握能力，这早餐好看又美味，妈妈们一定要试试哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜片 80g

、

紫薯片 60g

、

纯牛奶 40g

、

普通面粉 160g

、

酵母 2g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材和工具：南瓜片80克、紫薯片60克、纯牛奶40克、160克普通面粉、2克酵母、植物油鹅妈妈钛晶锅
步骤2/18 点击查看大图
南瓜片80克、紫薯片60克放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
步骤3/18 点击查看大图
蒸好的南瓜直接压成南瓜泥，紫薯则倒入40克纯牛奶，压成紫薯泥；
步骤4/18 点击查看大图
紫薯泥里倒入80克普通面粉、酵母1克，搅拌成絮状；
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揉成团状；
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南瓜泥里也倒入80克普通面粉、酵母1克，搅拌成絮状；
步骤7/18 点击查看大图
揉成光滑的面团；
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紫薯面团和南瓜面团分别揉成长条状（粗细根据模具的大小决定，模具小的揉细一些）；
步骤9/18 点击查看大图
切成差不多大小的剂子；
步骤10/18 点击查看大图
模具刷上适量植物油，铺上一层油纸；
步骤11/18 点击查看大图
分别取2个颜色的剂子间隔错开摆放在模具中，铺两层约容器的一半就可以，醒发后会变两倍大；
步骤12/18 点击查看大图
按压平整；
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盖上保鲜膜，温室醒发至2倍大；
步骤14/18 点击查看大图
醒好放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸20分钟；
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蒸好再焖5分钟就可以出锅脱模啦；
步骤16/18 点击查看大图
切成片状即可；这样做的发糕适合12个月以上的宝宝，能锻炼孩子的抓握能力和咀嚼能力；
步骤17/18 点击查看大图
加了紫薯、南瓜做的发糕，口感蓬松暄软，有浓浓的奶香，带着南瓜和紫薯的甘甜，咬一口还能吃到两种不同的口味，小朋友特别喜欢；
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家里有南瓜和紫薯的，明天的早餐就做它吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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