安装App
会抖臀的马蹄糕(2/15)
荸荠洗干净，去皮，切成丁
500克水加250克马蹄粉，混合均匀
750克水加黄冰糖烧开
加入荸荠丁，烧开后转小火
马蹄粉浆过滤两遍
取一碗粉浆倒入烧开的糖水里，全程小火，不停搅拌，直到汤汁透明
关火，倒入剩余的粉浆，不停搅拌，混合均匀
倒入8寸方形模具，磨平，模具底部可以铺一片烘培油纸方便脱模
等锅里水烧开放入，大火蒸30分钟
蒸好的马蹄糕，要等彻底放凉，才可以取出来切块
放凉后倒扣取出
切块就可以直接食用了
也可以平底锅放少许油煎一下
煎至两面微微焦黄
温热的马蹄糕，别有一番风味