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牛肉芝麻叶热汤面(2/8)
牛肉切丁后用刀背将肉块砸碎，葱花姜切好备用
干芝麻叶泡发
热锅热油肉末葱花姜丝下锅
翻炒变色加入料酒
翻炒几下加入生抽和老抽食盐继续翻炒至肉末炒干
炒干肉末后加入开水，加开水不会使肉变得紧实，而且能快速煮沸
煮沸后加入番茄片，再下入面条换中火继续煮，期间要拨动面条以避免锅底粘锅有糊味
盛出可淋些许香油