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可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食(7/15)
准备好食材～
鹰嘴豆泡发8小时以上～ 一般隔夜泡发省事～
这是泡了一晚上的样子～ ❣️也可以泡发煮熟后分小袋冷冻，随用随取～
先将鹰嘴豆煮熟～ 煮开转小火煮15-20分钟～
番茄剥皮，我习惯煤气上烤一下，表皮特别好剥～
剥好皮的番茄是不是很完美～
将番茄切丁～
锅里入油烧热放入番茄丁，小火慢炒～
番茄慢慢出水融化～
此时加入煮好的鹰嘴豆、番茄酱、盐、生抽、糖继续小火煸炒～
汤汁渐浓时撒胡椒碎～
起锅装盘，撒点胡椒碎迷迭香装饰一下，但这步不重要，哈哈哈哈～
摆拍定妆～
美味既成～
美美的安静的享用～