可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食(
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准备好食材~
鹰嘴豆泡发8小时以上~ 一般隔夜泡发省事~
这是泡了一晚上的样子~ ❣️也可以泡发煮熟后分小袋冷冻,随用随取~
先将鹰嘴豆煮熟~ 煮开转小火煮15-20分钟~
番茄剥皮,我习惯煤气上烤一下,表皮特别好剥~
剥好皮的番茄是不是很完美~
将番茄切丁~
锅里入油烧热放入番茄丁,小火慢炒~
番茄慢慢出水融化~
此时加入煮好的鹰嘴豆、番茄酱、盐、生抽、糖继续小火煸炒~
汤汁渐浓时撒胡椒碎~
起锅装盘,撒点胡椒碎迷迭香装饰一下,但这步不重要,哈哈哈哈~
摆拍定妆~
美味既成~
美美的安静的享用~