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麦芬蛋糕(无泡打粉版)(
9
/10)
黄油切小粒,室温软化(我家有暖气)
充分软化后的黄油,加入糖粉。打发(颜色微微发白,细腻且光滑)
黄油内打入一个鸡蛋,充分搅匀
搅匀后的黄油内再打入一个鸡蛋
黄油加鸡蛋很容易油水分离,所以一定要充分搅匀喔(如图)
筛入低筋面粉和可可粉,翻拌至无干粉的糊状
配方我分成了一半一半。一半是原味、一半是巧克力味
装入裱花袋挤入已放好纸托的十二连模具(虽然挤的丑,但是烤出来是一样的呢)
放入已180度预热的烤箱中层,烤20-25分钟
脱模至完全冷却