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奶黄酥饼(2/28)
先做奶黄馅：2个鸡蛋
加20克低筋面粉20克玉米淀粉
35克白糖（做出来不会特别甜）
分两次加入150毫升牛奶
搅拌均匀
不粘锅加热放入黄油
黄油融化
加入调好的奶黄液
小火慢慢搅拌
馅料变干即可
放凉一点后搓成小球备用
做酥皮：先做油面 中筋面粉120克 食用油30克 水40克活成油面（水的量这可适当调节）
油面静置20分钟
做油酥 中筋面粉120克油60克活成油酥
活好的油酥
20分钟后准备做酥皮
油面和油酥各分成2份
油面擀平
包上油酥
像包包子一样
包好后擀平
再折叠继续擀平，反复折叠擀平2遍（一定是两遍不能多也不能少）
卷成长条形
切成小段
擀成皮，包上奶黄馅
烤箱230度预热，把做好的小饼放入烤箱烤10～12分钟
出炉
掰开看一下，真的很好吃