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蒸蒸日上(1/5)
肉馅中加入葱末、姜末、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油和葵花仁油；
用筷子顺时针搅拌5分钟，搅拌均匀至肉馅略带粘性，用左手虎口位置将肉馅挤出球型，用勺子刮下，放在胡萝卜片上；
在蒸锅中加入小半锅水，大火烧开。将丸子放入蒸锅中，大火蒸6-8分钟即可；
等丸子蒸熟后，关火，将盘子里的汤汁倒入锅中，小火微微加热后，倒入淀粉水，转中火，搅匀成薄芡；
将芡汁均匀淋在每个丸子上，撒上葱花，即可完成。