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被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜(4/19)
食材大集合
清洗草莓
草莓切片对半切备用
牛奶，玉米油称量一起，并搅拌均匀
分离蛋黄加入牛奶液中
搅拌均匀
将蛋糕粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀备用
打发蛋白，将蛋白打发至湿性发泡
取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，并将剩余的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，装入裱花袋备用
将面糊挤入烤盘中，分别挤出三个大小不等的蛋糕胚，根据模具大小进行选取尺寸，我今天挤得尺寸为15cm/10cn/7cm
放入烤箱进行烤焙，上下火175度，烤焙15分钟即可，取出烤焙的蛋糕凉至常温备用
取一大小适中的盆子，内部铺上保鲜膜；
将最大号蛋糕胚放入盆子中，并铺满整齐，
挤入一层淡奶油，在铺上一层草莓片；放入最小号蛋糕胚，并按压紧实，
再挤上一层奶油，铺上一层草莓在挤上一层奶油，
最后放上中号蛋糕胚，并按压紧实，
将蛋糕倒扣取出，放入冰箱冷藏15分钟定型后取出；
取出冷藏后的蛋糕胚，放在托盘中，将蛋糕表面涂抹上奶油，采用抹刀涂抹均匀，
用裱花袋在涂抹均匀的蛋糕表面挤上奶油球，将切半草莓放在奶油球上，表面撒上糖霜装饰即可。