肉洗干净，沥干水份后；用刀切成小块放进破壁机打成细腻肉沫，也可以用绞肉机或直接用刀剁也行.
先放5克味达美臻品料酒，10克味达美臻品蚝油，6克六月鲜特级酱油.
再放2克盐，25克白砂糖，1克红曲粉.
撕一块油纸（自己家的烤盘两倍），把肉沫平均铺在油纸上.
把多余的油纸翻过来盖在面上，用擀面杖来回的擀成厚度均匀的薄片.
提前预热好烤箱，第一次进烤箱上下火150度烤10分钟.
温馨提示：每家烤箱温差都不一样，烤猪肉腩的时间和温度不能一概而定.
时间到取出来如果表面有多余水倒掉，然后两面都刷上彩田蜜味糖浆，再重新放回烤箱里；第二次烤5分钟即可.
同样，时间到取出来两面再刷多一次彩田蜜味糖浆，接着表面撒上少许白芝麻；第三次放入烤箱烤3分钟左右.
温馨提示：第一次烤的朋友需要多观察，最后这一步一定要守住，一不注意免得烤焦导致前功尽弃了.
蜜汁猪肉腩就这么简单做好了，肉质紧实；软硬适中，鲜甜咸香.
寒冷的冬天，宅在家里追电视剧和家人们一起吃着自制的猪肉腩小零食，边吃边聊天；孩子们吃停不下来.
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