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浓情腊八 | 八宝饭来一碗，香甜软糯(2/16)
糯米洗净，提前一晚上开始浸泡。
红枣洗净
去核
榛子仁、核桃肉细细切碎
泡好的糯米用滤网滤去水分
将米饭挖到蒸屉里
蒸屉蒸熟，焖20分钟左右。
蒸好后倒入搅拌碗里，加入猪油或者黄油。
在加入细砂糖，趁热搅拌均匀
模具内抹上一层猪油
先在碗底铺一层坚果碎。再放点枣片和葡萄干
填入部分糯米，先不要铺满,把备好的红豆沙填到小槽里
最后把剩余的糯米饭铺上，表面整平
再次冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟
揭盖，稍稍放凉,倒扣脱模
软糯香甜，粒粒饱满~