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新年网红达摩开运烧,卖爆私房,鸿运好彩头~(2/7)
✅【酥皮】室温软化的黄油加糖粉和盐,搅打均匀,蛋黄分3次加入,每次都搅打均匀,筛入粉粉,翻拌均匀混合成团,面团调色,盖保鲜膜冷藏半小时。
✅【酥皮】麻薯所有食材混合均匀,盖保鲜膜戳洞,大火蒸20分钟,趁热揉入黄油。 ✅15克馅料包入5克麻薯,再用25克酥皮包入,用模具压出花纹。
✅用同样的方式做出其它几个颜色的开运烧,160°C烤17分钟。
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