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节气食养 | 大寒 豆香拂金羹(2/8)
约50克南瓜去籽去皮切块，蒸20分钟；
用料理机将蒸好的南瓜打成泥；
约60克小米洗净，煮熟；
姜片爆香，加水、南瓜泥、熟小米熬煮；
用适当的盐、糖调味；
加冻豆腐块、枸杞，小火煮约5分钟出锅。
整理塑型。
摆盘完成。