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麻辣鲜香牛肉干(6/10)
购买新鲜的毽子牛肉
牛肉分割成小块放入锅中
放入姜 葱 八角 三耐 海椒 花椒 生抽 盐
凉水下锅 煮沸
水开煮40分钟，不在煮得太熟，看这牛肉的纹路好漂亮
切成大小一样的小长条
切完后的牛肉丝
海椒剪成长条，留少许海椒米
锅中放油 多油 放入牛肉 姜丝油炸 中 不停翻炒 依次放入生抽 冰糖 耗油 干辣椒花椒面 海椒面 鸡精 辣椒米 白芝麻
成品展示 就是手切牛肉时打了个泡