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酸奶蒸蛋糕（9寸）(4/14)
酸奶倒入容器中，加入玉米油，搅拌均匀；
筛入低筋面粉，搅匀，此时比较浓稠是正常现象；
8个鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋黄直接放在酸奶面糊盆中；蒸锅中加入三分之二的水，烧开备用；
蛋黄与酸奶面糊搅匀备用；
蛋清盆中加入细砂糖打发，至提起打蛋器，打蛋器头上有短而挺的尖角；
挖一大勺打发好的蛋清到蛋黄盆中；
翻拌均匀后倒入蛋清盆中；
翻拌均匀；
倒入乐葵九寸方形模具中（模具底部提前涂抹玉米油），轻震几下，再用蛋糕试针或筷子横竖交错划破气泡，表面用保鲜膜封好，放在蒸屉中；
放在已经烧开了的蒸锅上，大火蒸25分钟后转中火继续蒸25分钟，关火后立即把保鲜膜撕掉，模具倒扣在晾架上，2分钟左右脱模；
淡奶油加细砂糖打发至浓稠即可；
把淡奶油均匀涂抹在晾凉的蛋糕上；
草莓切片装饰；
切开后的蛋糕组织很细腻！