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干锅五花肉(7/10)
锅中不放油，五花肉加一勺料酒煎至两面金黄
用五花肉煎出的油脂把土豆煎出脆壳
锅中加适量油，加入一小块火锅料炒出红油
加入姜蒜粒爆香
加入煎好的五花肉和土豆片
加入一勺料酒，青红辣椒翻炒
炒至断生就可以调味了。加入半勺生抽，一勺孜然粉，一勺辣椒面，半勺花椒面，适量糖和鸡汁翻炒均匀
再来点白芝麻和葱花就可以完成啦~
出锅啦~开饭~
五花肉不腥不腻，土豆真真比肉还好吃。