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蒸蒸日上 | 玉子虾仁蒸蛋(7/7)
鲜虾去壳处理干净，加半勺料酒及姜丝腌十分钟。
玉子豆腐切片码放整齐
胡萝卜切薄片
打两个鸡蛋，蛋液中加1.5克六月鲜10克轻盐原汁酱油搅拌均匀。
蛋液过筛比较细腻，淋在玉子豆腐上，蒸锅烧开后放入锅中蒸8分钟，蒸的过程中，把青豆、胡萝卜、虾仁焯水，十几秒捞出即可。
蒸蛋8分钟开锅码放好胡萝卜、青豆、虾仁，盖锅继续蒸两三分钟关火，焖两分钟出锅撒香葱，淋一勺香油和两勺原汁酱油即可。
先来一勺尝尝