蒸蒸日上 | 玉子虾仁蒸蛋
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步骤1/7
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鲜虾去壳处理干净,加半勺料酒及姜丝腌十分钟。
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步骤2/7
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玉子豆腐切片码放整齐
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步骤3/7
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胡萝卜切薄片
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步骤4/7
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打两个鸡蛋,蛋液中加1.5克六月鲜10克轻盐原汁酱油搅拌均匀。
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步骤5/7
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蛋液过筛比较细腻,淋在玉子豆腐上,蒸锅烧开后放入锅中蒸8分钟,蒸的过程中,把青豆、胡萝卜、虾仁焯水,十几秒捞出即可。
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步骤6/7
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蒸蛋8分钟开锅码放好胡萝卜、青豆、虾仁,盖锅继续蒸两三分钟关火,焖两分钟出锅撒香葱,淋一勺香油和两勺原汁酱油即可。
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最后一步
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先来一勺尝尝
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发布于 2021-01-18
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