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火腿葱油卷(
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面粉放入酵母,一边倒入清水一边顺时针搅拌成絮状。
用手揉成光滑的面团,盖上盖子放在温暖的地方醒发两小时。醒发至两倍大就可以了吧。
葱切碎备用,火腿切碎备用。
下面做葱油酥,碗里放入两汤勺五香粉,两汤勺面粉,适量盐拌匀均匀。
起锅放入适量油,油可以稍微多一点。凉油放入葱花碎。炒至微微发黄。
倒入碗里,边倒边搅拌。葱油酥就做好了。
醒发好的面团用手揉,排气,揉成光滑的面团,取适量面团用擀面杖擀成薄饼,均匀的抹上葱油酥。
卷成卷,切成等量大小。
用手拧一下,捏成花型。凉水入蒸锅。盖上盖子大火,水开上气蒸三十分钟。关火焖五分钟。
出锅,刚蒸出来的葱油卷我一下子吃了三个