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番茄佛卡夏 | 简简单单别样风味(2/8)
厨师机揉面，所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可，不怕黏手的可以试着扯开面膜看一下，粗膜就可以
放进烤箱30度发酵，两倍大
将面团分割成四份，滚圆，松弛30分钟（很黏手，可以撒适量手粉）
面团擀成圆形
放入烤盘，以温度30度，湿度75%，发酵40分钟⏰ 取出发酵好的面包胚，表面刷橄榄油，放上切开的小番茄，撒上迷迭香或者其它香料
放入预热好的烤箱，上火200度，下火180，烘烤15分钟⏰
这款面包口感还挺不错的，有点咸的面包体混合小番茄的酸甜和香料特有的气味，和以往吃到的面包都不太一样
还是挺值的一试的