牛里脊肉里加入淀粉，盐，少量水，黑胡椒，油抓匀，腌制10分钟。青椒，红椒切丝，大蒜切片，洋葱切丝备用。

起锅烧水，水开后加入少量盐，放入意大利面煮15分钟左右（可以根据软硬程度适当增加减少时间）。捞出过冷水备用。

炒锅中放入少量油，油热后依次加入蒜片，洋葱翻炒出香味倒入牛肉翻炒至8分熟，加入过了冷水的意大利面，青椒丝，红椒丝，蚝油，老抽，黑胡椒粉翻炒3至5分钟即可出锅。