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超简单肉丸子(1/4)
首先把肉剁成肉泥一样，可以用绞肉馅机直接绞，然后加入鸡蛋、料酒、香油、生抽、老抽少许、淀粉、姜蒜沫、盐（盐一定不要太多，太咸影响口感）然后搅拌
用手搓成圆形，提前放在案板上）现在肉丸搓圆有好多方法可以用，可以上网搜索一下
油5—6成热丸子下锅，（注意溜着锅边下，防止油溅到手上） 火不易太大，炸至这样就可以了，（六七分钟左右）丸子大的话可能时间长一些
捞出装盘就好了