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初做红糖红枣馒头成功啦(7/9)
热水融化红糖后,等红糖水边温加入5g酵母
加入500克左右的面粉,加入20ml玉米油,揉搓成光滑的面团
放在温暖的地方醒发,大概用了1小时,翻起有蜂窝就是发好啦,在放2克小苏打,加点水,揉进面团中,并排气
揉入红枣碎继续,包上保鲜膜继续醒发
弄成长条,这时不用再揉面了
简单收口,不收紧就得到了开花馒头
因为没用蒸锅,馒头之间比较拥挤
这个最好看,枣香十足
里面也软软的,你们快试试吧