首先我们制作烫种：水和木糖醇放入小锅中煮至糖化，水沸腾后冲入高筋粉中，用筷子搅拌，成团放凉备用
新鲜的火龙果果肉，加水，榨汁，放入搅拌桶中。加高筋面粉，砂糖，木糖醇。盐，酵母和烫种。搅打成团。放入25克的黄油用弯钩头搅打至手套膜。
Ps:这里用的火龙果一定要用红色的火龙果。木糖醇也不能全部代替糖，否则会影响面团的醒发。
打至手套膜。
判断手套膜：就是取出一小块儿，用手轻轻拉扯，破口处。呈现出光滑无褶皱裂痕的。元儿，当然在这里我的面团并没有搅打至完全的手套膜。
取出的面团放在盆中，用保鲜膜包好在室温下醒发1-1.5小时，
Ps:当然，如果室温温度太低，醒发速度较慢，可以放在烤箱中底下做一盆儿热。水。提高他的醒发速度。
将整形好的面团，表面筛上适量的面粉，用锋利的小刀划出一些刀痕，蒸汽喷5秒。家用烤箱170/170°，20min左右
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