彩虹蛋糕(
4
/12)
准备干净无水无油的容器，将蛋清蛋黄分离
将牛奶，玉米油，倒入蛋黄盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
将面粉筛入蛋黄盆中，用画十字搅拌均匀。 切记不要画圈，否则就起筋了。
1-将面糊均匀的分到4个容器内，大概74g每份 2-滴入5滴色素，用刮刀翻拌均匀
1-蛋清用电动打蛋器打发，分3次加入细砂糖，至打蛋器提起有小尖角。 2-打好的蛋清分四份加入面糊盆中，用刮刀翻拌均匀。
倒入模具中，震荡出气泡。 放入烤箱160度15分钟，170度5分钟。 如果烤箱不够大，可以分2次烤，只要蛋清打到位，蛋糕还是挺稳定的
烤好后，倒扣冷却
脱模后的样子
用打蛋器打发奶油，加入细砂糖。
奶油抹到每层蛋糕之间，加上自己喜欢的装饰
完成
最后，我使用的色素颜色，供大家参考
