酸汤肥牛(
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首先亮相的是最主要的三种食材
西红柿表面切十字花刀,放在沸水中烫一分钟,冬天的西红柿这样去皮效果最好
先把金针菇焯水,然后将肥牛羊猪肉片焯水两分钟,水中加姜片、料酒去腥,水开后撇去浮沫,捞出肉片,冲洗干净
锅中倒油,下葱花蒜末,加入西红柿,稍一翻炒后加盐,加盐会让西红柿更快出汁
西红柿翻炒出汁后加水,然后加番茄酱,这是从我老公那里偷学的绝招,同样适用于番茄炖牛腩哦!味道真是一级棒!
加金针菇
加肥牛羊猪肉片,然后加味极鲜和一点儿醋
小火炖个二十分钟左右,淋香油,撒香菜,出锅