扇贝饺子(9/10)
扇贝肉，本来想放一半，切完又觉得少，就把这剩下的一半一并切了。
扇贝改刀切丁
韭菜洗净控水，我把韭菜头在土里的尖都剪点了，更干净的感觉。
白菜头洗净待切。
扇贝丁中放入姜末，因为贝类还是比较寒凉的，所以姜的量要大，中和一下寒凉，再倒入耗油、芝麻油拌匀
锅中放入花生油将鸡蛋炒熟，捣碎。花生油可以比平时略多些，这样馅中就不用再放油了。
白菜切丁放盐后杀出水后挤干水分，韭菜切末，与鸡蛋末一起拌匀，放入盐即可，密集恐惧症就别看这个图了。
包好后，煮两次水开，中间打一次水就可以了。
上周的腊八蒜被我提前腌了，居然还挺绿。
好吃！