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蒸菜系列——好吃省事儿的清蒸桂鱼(9/11)
新鲜桂鱼洗净、沥干。 在鱼背上拉四刀，插入准备好的姜片，鱼肚子里也放两三片。
插入葱段。
给桂鱼全身抹一遍盐，做个微spa。
倒入料酒，腌制10-15分钟。
缝隙时间来准备葱卷儿。 整成这样，比较好出葱香味儿。
腌制时间到，上锅开蒸。 大火把水烧开后转中小火，蒸10分钟。
时间到，取出蒸鱼时的姜片、葱段和汤水。
加入蒸鱼豉油、生抽、料酒。
热锅冷油，待油热。
放上准备好的葱卷儿。
淋上热油，呲…… 上菜！开吃！！！