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玉米鲜奶吐司 | 软绵绵二次发酵吐司(2/12)
黄油和表面装饰以外的所有材料倒进面缸里，放进厨师机⬇️低速搅拌混合
转⬆️中高速揉面至能拉出粗膜，加入黄油
继续揉面至完全阶段，即能拉出手套膜
放进温暖处发酵两倍大
均分为三份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟⏰
取一个面团擀开
左右向内折叠，压扁
擀长，拍掉侧边小气泡，卷起来
温暖湿润处发酵至8～9分满，没有醒发箱的可以利用烤箱的密封性，放一碗热水发酵，天冷❄️记得中途水加热一下 二次发酵完成，预热烤箱175度，吐司胚表面刷蛋液，撒上玉米碴
175度烤43分钟，中途上色满意，盖锡纸
还不错哦
软绵绵挺好吃的