①大.小.猪肝都行.少量白醋加清水清洗几遍.清洗干净。
③腌制香料自选.高度白酒.白糖.鸡精.盐.花椒.海椒.香料没有可以不加.腌制3小时就够了.猪肝时间腌制长了容易长黑斑斑.腌制好了清洗干净！
④操作前.用高度白酒把咸鸭蛋腌制一到两小时就够了。
⑥装好猪肝要用笌签固定好.猪肝两边固定好.封口处看图.固定好.切出来才好看.腌制好的猪肝.挂在通风处晾干.干.湿.时间自己决定哦。
⑦这是我晾了二天的猪肝.可以不泡.清洗干净.直接煮.25至30分钟.这个猪肝煮的图片忘了拍照.大.小.猪肝自定时间。
烤了一点点二荊条.180度.烤了半小时.随时观察.中途翻一下. 注意高温！出炉手撕成条装.凉拌很好吃哦！喜欢吃辣.的.友友可以烤一点。
吹干了的烟熏猪肝.用冷水泡发一个晚上.用温水洗净.冷水下锅.水开煮半小时.猪肝多少.大.小.自己决定时间.煮好的猪肝马上出锅.用工具.把牙签拨掉.凉了在切。补充一句吹干的猪肝.半干的猪肝.自己定泡发时间。
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