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不一样的南瓜花卷(9/20)
南瓜去籽洗净切块
上锅蒸，水开蒸20分钟
蒸至软烂
南瓜蒸熟后，用汤匙把南瓜肉挖到玻璃量杯内，取340克
南瓜泥凉一会至温度三十度左右，南瓜泥里加入5克酵母，搅拌均匀
取500克面粉
南瓜泥加入带面粉中
搅拌成面絮
揉成面团，盖盖，醒发
面团醒发至2倍大
面团排气，切成均匀大小的剂子
面剂子搓成长条，三分之二擀平，中间划开
划开的那头拧成麻花
把麻花那头卷起来
另一头用筷子按压
稍微整理一下，也卷起来
就这样做好了
蒸屉刷一点点油，防粘
上锅，二次醒发，待水开后再蒸十分钟就可以了
出锅啦